青唐辛子ラブ｜パリッコの「つつまし酒」#234
生でも醤油漬けでも 夏まっさかり！ ということで、青唐辛子の旬ですね。僕、大好きなんですよね。青唐辛子。
真っ赤に熟した赤唐辛子よりは辛さが控えめだと言われている、フレッシュな辛味。つっても、本当に？ ってくらい辛いときが多い気がするんですけど、あれがやめられない。酒場に行って、青唐辛子もののメニューがあると必ず頼んでしまいます。特に好きなのが、青唐辛子入りの玉子焼き。
塩気の利いたまろやかな玉子に、しゃきしゃき食感の青唐辛子がたっぷり。奥歯で噛み潰した刹那、パキーン！
